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每天吃五份果蔬讓你更健康

發布日期:2021-03-17 11:47瀏覽次數:
發表在最近出版的《美國臨床營養》期刊上的一項研究顯示,多吃水果和蔬菜可增強骨質密度。但這項研究還稱,大多數人并沒有達到所推薦的每天五份以上的水果與蔬菜量。
 
    英國劍橋MRC人類營養研究的研究人員對237位青少年、120位年輕女性和143位老人進行了調查,參加者要接受骨質密度掃描并記錄食物日記,為時七天。研究人員發現,與那些很少吃水果與蔬菜的人相比,青少年和攝入較多水果與蔬菜的較年長女性,其骨質密度較高。
 
    世界衛生組織早在1990年就建議:一個人一天要吃至少五份水果和蔬菜,但在該研究中,僅有四分之一的青少年、38%的年輕女性以及50%的較年長成人符合這項目標。在年齡最老那一組的女性,最有可能符合一天五份的目標。
 
    美國政府“每天吃五到九份讓身體更健康”網站表示,一份水果和蔬菜的量比大多數人所想象的要小很多。比如,如果你現在有一杯100%橙汁和一根香蕉當早餐的一部分,午餐有一份沙拉、一個蘋果當作點心,晚餐有蔬菜。這樣,你就能達到一天五份蔬菜和水果的目標。
 
    飲食并不是影響骨質密度的唯一因素,比如,吸煙也會減弱骨質,而舉重這樣的身體活動卻能增強骨質。研究人員在考慮這些因素后,這一研究結果仍然成立,因此,研究人員也特別強調,吃較多水果和蔬菜的人,可能整體上具有更好的飲食,這可能有助于骨質的增強。
 
    盡管該研究結果只適合青少年和較年長女性,但對其他年齡層的人來說,仍有許多理由應該多吃水果和蔬菜;骨質礦物狀態只是健康的一部分,而較多的水果和蔬菜攝入可能會給人體健康帶來長期的益處。
 

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